A tavola!
Anche se la cucina italiana è conosciuta nel mondo per la pizza, la pasta e i gelati, la sua varietà va ben al di là di questi tre alimenti. La grande abbondanza di piatti diversi è dovuta all'importanza delle cucine regionali.In questi ultimi anni si è parlato molto della cucina mediterranea come di una cucina molto sana, che fa bene alla salute. La cucina mediterranea è soprattutto quella dell'Italia del Sud. Prevede l'uso dell'olio di oliva per condire e un maggior consumo di pesce al posto della carne. Nell'Italia del Nord per cucinare si fa più spesso uso del burro e si mangia più riso che pasta.
Il pasto si comincia con gli antipasti, caldi o freddi. Si sceglie poi un primo piatto: minestra, zuppa, pastasciutta o risotto. Si prosegue con un secondo piatto: pesce o carne con un contorno di verdura di stagione. Infine, il formaggio, un dolce o la frutta, fresca o secca.
La cucina tradizionale italiana è molto legata alla disponibilità di prodotti freschi di stagione.Si cucinano le verdure e gli ortaggi che si trovano freschi al mercato. I funghi si mangiano a settembre. Ci sono più di quaranta tipi diversi di pasta. Il nome dato alle varie forme è sempre al plurale: gli spaghetti, i rigatoni, le fettuccine, le penne, i maccheroni, le tagliatelle, i cannelloni, le zite... Per condire, più di cento tipi di salse, a scelta.
Mangiamo un gelato?
Si fa presto a dire gelato! Ma quale vogliamo? Quello fatto con latte, zucchero, uova e gusti come crema o cioccolato?
La cassata, di origine siciliana, è fatta con panna e frutta candita. Il semifreddo è una torta gelato con i biscotti. Oppure preferiamo il sorbetto, fatto con la frutta, ma senza il latte, o la granita, fatta con ghiaccio triturato, caffè o limone? Se invece mangiamo il gelato mentre passeggiamo, ci vuole il cono gelato.
Mangiamo un gelato?
Si fa presto a dire gelato! Ma quale vogliamo?
- Gelato classico: Quello fatto con latte, zucchero, uova e gusti come crema o cioccolato.
- Cassata: Di origine siciliana, è fatta con panna e frutta candita.
- Semifreddo: Una torta gelato con i biscotti.
- Sorbetto: Fatto con la frutta, ma senza il latte.
- Granita: Fatta con ghiaccio triturato, caffè o limone.
- Cono gelato: La scelta per quando si mangia il gelato mentre si passeggia.
La cultura del caffè- Espresso: Molto amato dagli italiani, si beve nella tazzina.
- Cappuccino: Preparato con latte caldo.
- Latte macchiato: Composto da latte caldo e poco caffè.